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手作りお菓子にはまり中(育児日記)

2009年06月26日
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(ミモと作ったバナナ入りバウンドケーキ)

6/24~立て続けに手作りお菓子に挑戦中です。
ミモもお菓子作りにはまっているようでお手伝いすると自分から進んで用意!今日も簡単にできるホットケーキミックスで作るお菓子に挑戦!今回作るバウンドケーキは一度作った事がありましたから安心して再挑戦!!前回足りなかった甘さとホットケーキミックス臭さをとるために無塩バターとハチミツで対応してみました。

・我が家流バナナバウンドケーキの作り方<16cm型2本分>

●無塩バターを柔らかくクリーム状になるまで練り、バナナ1本(バナナは細かくつぶし入れます)ハチミツ大さじ2杯と卵(M)3個を加えよく混ぜあわせます。
●混ぜ合わせた中にホットケーキミックス1袋(200g)と牛乳大さじ2杯を入れよくかき混ぜ、生地をつくります。
●2つの型内側に油を塗り、生地を半分ずつ流し入れ180℃のオーブンで30~40分焼きますと出来上がりです!!

市販ホットケーキミックス裏のアレンジメニューを自分流に変えています。皆さんもチャレンジしてみて下さい。小麦粉からの作るお菓子作りより気を使わずに作れますから子供にお手伝いさせやすいですよ★

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